Recettes

Le petit-déjeuner est l’un des sujets les plus vivement débattus dans le monde de la nutrition. Faut-il en prendre un ? Sucré ou salé ? Comment sortir du classique pain-beurre-confiture ? Les jus de fruit sont-ils mauvais pour la santé ? Quel est le petit déjeuner idéal ? Ce sont des questions que je retrouve […]

  Voici une idée de salade printanière et détox, faite à l’improviste, et idéale pour le printemps 🌸🌿   Ingrédients :   – de la mâche – des endives – un oignon nouveau – persil – avocat   et pour la petite vinaigrette aux agrumes🍊 : – le zeste d’une orange coupé en fine julienne

Le chocolat, c’est bon pour le moral…mais aussi pour la santé !  Quels sont les bienfaits du cacao ? Riche en antioxydants, le cacao contient des micronutriments ayant un rôle essentiel dans le fonctionnement du système immunitaire : fer, cuivre, sélénium, vitamine B9, zinc et vitamine D. C’est un super aliment ! Est ce que

Temps de préparation : 40 min Cuisson : RAS Réfrigération : 12h Ingrédients : Pour 6 personnes 4 à 5 petites poires 2 poignées de myrtilles fraiches 2 paquets de biscuits à la cuillère sans gluten 250 grs de mascarpone 50 grs de sucre de coco 2 oeufs (séparer les jaunes des blancs) 1 c.à.c

Temps de préparation : 15 min Cuisson : 10 min  Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon jaune  1 cc de curcuma en poudre 2 gousses d’ail 400ml de lait de coco 2 cS de pâte de curry rouge 4 à 5 feuilles de basilic 4 à 5 feuilles de coriandre huile de coco

Temps de préparation : 20 min Cuisson : 30 min – four à 190° Ingrédients pour 1 cake : 1 petit chou-fleur 4 oeufs 150 ml de lait de coco 20 grs de fromage râpé au choix (brebis ou parmesan) 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pour la décoration

Temps de préparation : 5 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 1/2L de lait de riz 60g de maïzena 100g de chocolat dessert 55% 10g de sucre blond (facultatif) Recette : Dans une 1ère casserole, faire fondre le chocolat au bain marie – réserver. Dans une 2ème casserole, mélanger à l’aide d’un fouet le lait de

Ingrédients pour 4 personnes : 4 navets (type boule d’or) 40g de noisettes 1 bouquet de coriandre Pour la sauce : 1 CS de miel non chauffé 2 CS de vinaigre de cidre 4 CS d’huile de colza ou d’olive 1 bonne pincée de muscade Sel Recette : Lavez et brossez les navets avant de

Pour 2 à 3 personnes : 1 bouquet garni (thym, laurier)  1 oignon 1 grand poireau 1 branche de céleri 4 pommes de terre 3 carottes 1 navet 1 pincée de sel  600 grs de joue de boeuf & 1 os à moelle (à la place pour les végétariens : 2CS d’huile olive + 500grs

Ingrédients pour 3 personnes : 1 avocat  Une dizaine de champignons de paris  1 c à café de purée d’amande complète ou tahin 1 c à café de bouillon de légumes en poudre bio 1 gousse d’ail  1 petit oignon nouveau (en option)  1 c à soupe de sauce soja  0,75 cl d’eau chaude (90°)