Recette hyper facile et rapide à faire pour un petit-déjeuner sain.
Pour 1 personne :
- 2 œufs
- 1 (petite) banane
- 1 carré de chocolat noir 70%
- Huile de coco (pour la cuisson)
- Noix de coco râpée
Dans une petite assiette, découpez et écrasez la banane à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, battez les 2 œufs. Rajoutez la banane écrasée.
Faites chauffer votre poêle, mettez un peu d’huile de coco et versez votre mélange. Baissez un peu le feu, l’omelette doit prendre mais ne doit pas brûler.
Faite cuire d’un côté, rabattez les 2 pans, rajoutez les 2 carrés de chocolat noir 60%, et continuez la cuisson sur 2min.
Servez avec de la noix de coco râpé, et rajoutez à l’envie 1 fruit frais (personnellement je rajoute 1 kiwi en dés, c’est absolument divin !)
Bon réveil 😉 !!